利用蒸饭的余热焖熟生鸡蛋  

作　　者：石玉民 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（下半月）》2022年第8期50-50,共1页

摘　　要：现在许多家庭都是用电饭煲来蒸大米饭,因为米饭蒸熟后电饭煲会自动断电,方便又省事。有做饭经验的人都知道:刚蒸熟的米饭不宜马上就吃,通常还要继续焖个十几分钟。人们将这十几分钟的等待时间称之为“回气”。经过“回气”的米饭不仅口感会更好,同时也让米饭的高温降低到能入嘴的温度。我想:这等待期间的热量如果白白浪费了有些可惜,能不能用这个余热做点儿什么呢?

关 键 词：大米饭 蒸熟 蒸饭 自动断电 等待时间 电饭煲 回气 余热 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]