家用锡纸的正确用法  

出　　处：《金秋》2022年第18期54-54,共1页

摘　　要：锡纸虽然只有薄薄一层,可导热、耐高温性却很强。用锡纸来包裹食物烧烤、烘焙,不仅受热均匀防止烤焦,还容易锁住汤汁保持鲜嫩的口感。不过,很多人在使用锡纸制作美食时,心里总有个问号,锡纸直接接触食物会不会产生毒性?其实,锡纸也叫铝箔纸,成分是铝,并不含有锡。现在大家在超市里所购买到的锡纸都是铝箔纸,其主要成分铝含量96.91%,其余成分有氧、硅、铁、铜等。

关 键 词：汤汁 铝箔纸 耐高温性 烘焙 烧烤 铝含量 正确用法 美食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]