老字号胡荣泉:弘扬古郡文化 传承潮州美食  

作　　者：苏烨 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品工业》2022年第16期16-19,共4页China Food Industry

摘　　要：潮汕美食享誉全国,名扬海外。作为潮汕地区的文化载体之一,潮汕美食已经成为人们了解传统潮汕文化和地域风俗人情的重要窗口,彰显着“潮文化”的魅力特色。其中,潮州老字号美食品牌发挥着举足轻重的作用,百年老字号“胡荣泉”就是其中一家。

关 键 词：潮汕美食 潮汕文化 老字号 文化载体 潮汕地区 风俗人情 潮州 潮文化 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] F719.3[经济管理—产业经济]