潮汕美食

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厦航携手米其林三星餐厅潮上潮打造头等舱餐食
《厦门航空》2024年第12期16-16,共1页叶炜楠 
11月18日,厦航空厨推出新一季“摘星绮旅”头等舱高端餐食,携手全球首家米其林三星潮州菜餐厅“潮上潮”行政主厨张一峰,在万米高空呈现闽菜、潮州菜“闽潮联动”的经典和创新。潮上潮作为“京城潮汕菜私宴标杆”,是全球首家获得米其林...
关键词：烹饪技艺 潮州菜 头等舱 米其林 餐食 三星 餐厅 潮汕美食 
陈志斌:"让更多人享受潮汕美食"
《潮商》2024年第5期46-47,共2页张丽纯 
汕头牛肉丸具有近百年历史,是汕头著名传统小食之一。作为汕头的一张美食名片,牛肉丸以选料考究、制作精细、味道鲜香而美名远扬。在汕头,有一家专门做牛肉丸的企业,率先在2007年获得"潮汕牛肉丸"食品生产许可证(QS),并且将汕头牛肉丸...
关键词：牛肉丸 潮汕美食 食品生产许可证 新三板 陈志斌 传统技艺 标准化 生产流程 
潮牛丸--潮汕美食文化Ⅵ系统设计
《包装工程》2024年第14期F0003-F0003,共1页王亚芳 丘永亮 原波 黄艳丽 张敏娜 
广东工贸职业技术学院2023年校级科研项目、科研平台和创新团队项目(2023-SKJ-12)。
设计说明:本产品是针对潮汕牛肉丸进行的VI系统设计。潮牛丸LOGO整体设计采用圆形,以突出牛肉丸外形;提取公牛的造型元素,显得强劲有力,突出牛肉丸的劲道、新鲜。底色选取中国红醒目的同时极具中国色彩。名称设计选取“潮”字极具地方...
关键词：饮食文化 牛肉丸 潮汕美食 底纹 产品形状 设计说明 造型元素 周边产品 
来潮汕吃“丸”
《保健医苑》2023年第11期55-55,共1页张帮俊 
“天下美食看潮汕。”虽然这句话说得大了些,可是也足见潮汕美食的独特魅力。在潮汕人的饮食文化中,“丸”是一个始终无法回避的特色,各式各样的“丸”让潮汕人享受着舌尖上带来的惬意。提起牛肉丸,相信很多人会立马想到电影《食神》中...
关键词：饮食文化 牛肉丸 潮汕美食 潮汕人 乒乓球 撒尿牛丸 舌尖上 独特魅力 
时间的流逝是什么
《花火（A版）》2023年第10期19-19,共1页黄小开心 
好久不见啦。一晃眼就到了年中,八月的桂花又即将悄悄绽放。去年盛夏在威海海边的记忆还历历在目,今年的潮汕美食之旅就已经成为过去。时间过得真快呀,好像被人按下了快进键,一顿顿飞快地流逝。你还记得十年前发生的事吗?十年前,也不过...
关键词：十年 潮汕美食 绽放 
陈奕强:做最地道的潮汕美食
《光彩》2023年第9期36-37,共2页王永青 
食材新鲜、价格亲民、明档陈列、24小时营业这些都是亚六潮州打冷餐厅经营成功的秘诀晚上7点,位于广东省深圳市福田村福星街的“亚六潮州打冷餐厅”店内,坐满了前来用餐的食客。店里的厨师及伙计们麻利地将卤水斩件切块,捞生腌、装麻叶...
关键词：潮汕美食 食材 河粉 深圳市福田 卤水 餐厅 潮州 
风起潮府,跟着非遗玩潮州
《艺术品鉴》2022年第10期170-171,共2页黄元琪 
在诸多令人垂涎欲滴的美食纪录片中,潮州的吃食一向令人印象深刻。秋游潮州,我不急着寻味闻名遐迩的潮汕美食,先去探寻散落在潮州大地上的非遗技艺。五岭以南,素称岭南。岭南文化是当地人民千百年来形成的具有鲜明特色的地域文化。
关键词：岭南文化 地域文化 令人 潮汕美食 印象深刻 鲜明特色 潮州 非遗 
潮汕鸭母捻:非遗技艺独创地方特色甜品
《中国食品工业》2022年第19期32-35,共4页苏烨 
潮汕以美食闻名,一些潮汕美食的名称叫法也引发了不少趣闻。潮汕美食中的“鸭母捻”中没有鸭,“猪脚圈”里没有猪,还有一种“老鼠屎”的零食和名为“鸭屎香”的茶,鸭母捻堪称其中的经典美食。鸭母捻是潮汕地区特有的有馅糯米汤圆,其制...
关键词：特色小吃 潮汕美食 非物质文化遗产 制作技艺 甜品 潮汕地区 汤圆 老鼠屎 
“现代潮菜之父”林自然
《同舟共进》2022年第8期57-59,共3页张新民 
【初识大师】我与林自然以美食结交是在2002年年初,首次见面在书画名家郭莽园家里。当时《潮声》杂志奉命改革并筹划做一期潮汕美食专号,林自然应约专门从云南回汕头在郭莽园家里接受一位作家的采访。其时林自然的美食事业如日中天,他...
关键词：潮州菜 潮菜 潮汕美食 书画名家 霍元甲 精武门 如沐春风 菜系 
老字号胡荣泉:弘扬古郡文化 传承潮州美食
《中国食品工业》2022年第16期16-19,共4页苏烨 
潮汕美食享誉全国,名扬海外。作为潮汕地区的文化载体之一,潮汕美食已经成为人们了解传统潮汕文化和地域风俗人情的重要窗口,彰显着“潮文化”的魅力特色。其中,潮州老字号美食品牌发挥着举足轻重的作用,百年老字号“胡荣泉”就是其中...
关键词：潮汕美食 潮汕文化 老字号 文化载体 潮汕地区 风俗人情 潮州 潮文化 
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