关于藜蒿镉限量标准的探究及思考  

作　　者：郭艺佳 袁尚勇[2] 杨蓓 汪李平[1] 

机构地区：[1]华中农业大学园艺林学学院,湖北武汉430070 [2]湖北省蔬菜办公室,湖北武汉430071

出　　处：《中国蔬菜》2022年第9期8-13,共6页China Vegetables

基　　金：湖北省现代农业产业技术体系项目;湖北省蔬菜办公室委托项目。

摘　　要：藜蒿是中国南方特色蔬菜,因具有富集重金属镉的特性,导致市场上部分藜蒿存在食用安全风险,目前国内不同地区对藜蒿的镉限量标准并不统一,不利于藜蒿产业的可持续发展。本文结合国内外食品安全标准和中国农业行业标准等,对藜蒿的镉限量标准进行讨论,建议将藜蒿的镉限量标准参照叶菜类蔬菜,设定为0.2 mg·kg^(-1)。

关 键 词：食品安全标准 限量标准 藜蒿 特色蔬菜 叶菜类蔬菜 可持续发展 农业行业标准 食用安全 

分 类 号：S636.9[农业科学—蔬菜学] X56[农业科学—园艺学]