云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 食用安全

食用安全: 作品数：1208被引量：2815H指数：21; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：张艳荣刘婷婷王大为张雁凌蔡俊鹏更多>>; 相关机构：中国农业大学吉林农业大学华南理工大学中南林业科技大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项转基因生物新品种培育专项更多>>

卤虫作为新食品原料的可行性分析: 《食品研究与开发》2025年第7期203-209,共7页姜晓东王颖张帅中李红艳仲晨王友红; 国家重点研发计划项目(2024YFD2401604);青岛市关键技术攻关及产业化示范类项目(24-1-3-hygg-25-hy);山东省虾蟹产业技术体系建设任务项目(SDAIT-13-01)。; 卤虫(Artemia)因其营养价值高、休眠卵储存和孵化方便等原因,成为鱼类和甲壳类幼体理想的开口饵料,广泛应用于水产育苗和养殖领域。此外,卤虫也可作为食品原料,其蛋白质含量丰富,富含不饱和脂肪酸等营养物质,在全球多地有饮食传统。然而...; 关键词：卤虫新食品原料食品资源可行性营养价值食用安全性

祥云地区非遗文化产品食用土碱品质研究: 《食品安全导刊》2025年第8期168-171,共4页赵倩辉; 以祥云地区5个不同批次土碱样品为研究对象,对土碱中碳酸钠和碳酸氢钠、营养元素、重金属元素等指标进行检测分析。结果显示,5个不同批次土碱样品中的碳酸钠和碳酸氢钠总含量最高可达36.7%,是发挥作用的主要成分;土碱样品中含有7种主要...; 关键词：祥云地区食用土碱品质检测食用安全

海藻中碘的食用安全性研究进展被引量：1: 《食品安全质量检测学报》2025年第1期59-66,共8页代心悦李娜郭莹莹朱文嘉姚琳江艳华王联珠; 国家自然科学基金国际(地区)合作与交流项目(32061133008);现代农业产业技术体系专项(CARS-50);中国水产科学研究院基本科研业务费项目(2020TD71);农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室开放课题项目(SCKF-202000x)。; 碘是人类合成甲状腺激素的必需元素,在预防和治疗地方性缺碘症和遗传性甲状腺功能障碍等引发的疾病等方面发挥了重要的作用,但碘摄入过多或过少均会对人体健康产生不利影响。海藻作为碘含量丰富的优质食物来源,是理想的天然补碘剂。由...; 关键词：碘海藻食用安全性碘形态

硇洲岛海岸栽培礁膜重金属与毒性检测及其食用安全性研究: 《食品安全质量检测学报》2025年第2期318-324,共7页朱麒霖付熠煊谌素华杨菲钟怡琳; 目的评价硇洲岛海岸海水养殖礁膜的食用安全性。方法以4种采集时间不同的礁膜为研究对象,采用微波消解法、电感耦合等离子体质谱和原子荧光光谱法对礁膜样品中的Cr、As、Pb、Hg、Cd5种重金属含量进行分析,并进行微生物指标测定,采用...; 关键词：硇洲岛礁膜重金属急性经口毒性实验食用安全性

食品包装标准化在保障食品安全中的作用及挑战: 《中国食品》2025年第2期137-139,共3页郑佳宾; 食品包装作为食品从生产到消费过程中不可或缺的一环,其质量和标准化程度直接关系着食品的安全性与品质保障。食品包装标准化作为保障食品安全的重要手段,主要是指制定并实施一系列科学、统一的技术规范和管理要求,减少食品在包装、储...; 关键词：食品安全食品包装包装标准化标准化程度食用安全品质保障污染风险营养价值

大豆油食用安全性的影响因素研究: 《中国食品工业》2024年第23期129-131,共3页李承芳; 本文对影响大豆油食用安全的诸多因素进行了讨论。首先,从原料大豆安全性角度分析品种选择、遗传改良、生长环境、农业实践等因素对大豆品质产生的影响。其次,对油脂加工流程安全保障进行深入研究,主要包括压榨法和浸出法安全评价,油脂...; 关键词：大豆油食用安全性因素

浅谈科普在蜂产品食用安全中的作用: 《蜜蜂杂志》2024年第12期45-48,共4页马平李佳俊张素芳甘雨; 蜂产品因其丰富的营养成分和独特的健康益处而备受消费者青。然而,蜂产品的食用安全问题也日益凸显。本文旨在探讨蜂业科普在蜂产品安全中的作用,从现状分析、重要性阐述、对策建议等多个方面揭示蜂业科普对于提升消费者健康意识、促进...; 关键词：蜂产品食用安全科普作用

樟树籽仁油的急性及42d高剂量经口毒性评价: 《中国油脂》2024年第11期59-65,共7页彭婷梁丽军曾哲灵罗苗鄢祥辉夏佳恒余平万冬满文学方; 国家国际科技合作专项项目(2011DFA32770);国家自然科学基金项目(31701651);国家自然科学基金项目(32060516);江西省科技支撑计划重大项目(20143ACG70015);南昌大学食品与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLFZZB-202135,SKLF-ZZB-201916);江西省重点研发计划项目(20212BBF63035);江西省科学院省级包干制项目(2022YSBG21021);江西省科学院省级科研院基础研究项目(2022YJC2016)。; 为评价樟树籽仁油的食用安全性,以ICR小鼠为试验动物,通过急性经口毒性试验确定樟树籽仁油的急性毒性剂量和分级;以SD大鼠为试验动物,进行42 d高剂量(4.0 mL/kg)经口毒性试验评价樟树籽仁油的亚慢性经口毒性。结果表明:ICR小鼠生理和活...; 关键词：樟树籽仁油食用安全性急性经口毒性亚慢性经口毒性

罗汉参的食用安全性评估: 《食品安全质量检测学报》2024年第19期306-313,共8页王浚泽薛超张少岩谢飞殷合伟韩新香田双; 目的系统评估新食品原料罗汉参的食用安全性。方法根据2017年修正版《新食品原料安全性审查管理办法》中相关规定对罗汉参开展成分分析、卫生学检验、毒理学试验,结合国内外人群食用情况和不良反应报道,综合判定罗汉参作为新食品原料的...; 关键词：罗汉参新食品原料食用安全性风险评估

岩白菜属植物岩白菜素含量测定及食用安全性初探: 《植物学研究》2024年第4期401-406,共6页李柏林古丽娜孜·木尔沙里木于泽群陈香波吕秀立; 课题组测定了岩白菜属4个种及同一种不同部位(根、叶片)的岩白菜素含量,对比了野生种与人工栽培种岩白菜素含量差异,初步探讨了其食用安全性及食用量,研究结果可为岩白菜药用种类的选择提供参考。; 关键词：岩白菜素野生种栽培种食用安全性

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