饱含深情的老情怀 赞不绝口的新体验--到鼓楼马凯餐厅寻找儿时味道  

作　　者：林华 无 

机构地区：[1]不详 [2]北京华天饮食控股集团有限公司

出　　处：《中国食品》2022年第19期36-41,共6页China Food

摘　　要：它是北京最早的湘菜馆之一,1953年开张之时,京剧大师梅兰芳先生亲自为其剪彩;它更是很多老北京人的儿时味道,老主顾们对经典菜肴如数家珍。2004年,它因地铁修建和道路拓宽工程而迁出地安门。阔别近15年后,它于2018年12月完成原址复建、开门迎客。北京人对它的思念,成为这家老字号“隐形的翅膀”。试营业三天,它就成为美食点评门户网站的湘菜热门榜首,上演了一出“网红餐厅”速成记。它就是“北中轴线上的美食明珠”一一鼓楼马凯餐厅。

关 键 词：地安门 湘菜 梅兰芳先生 马凯餐厅 老北京人 老字号 京剧大师 门户网站 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]