如何让剁辣椒又甜又脆  

作　　者：刘相林 

机构地区：[1]湖南省浏阳市柏加镇柏加初级中学

出　　处：《发明与创新（初中生）》2022年第10期34-37,共4页

摘　　要：在一次校本课程上,科技创新实验兴趣小组的一位同学提出疑问:“我爱吃甜甜脆脆的剁辣椒,可是,家里做的剁辣椒放些日子就成了‘辣椒泥’,一点都不脆。怎样才能让剁辣椒保持又甜又脆呢?”其他同样爱吃剁辣椒的同学也表示和他有一样的困惑。于是,我利用课后服务时间,带领学生进行了剁辣椒制作方法探究,让学生在科学实践中获得真知。

关 键 词：剁辣椒 创新实验 校本课程 兴趣小组 方法探究 科学实践 甜脆 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]