山东兰陵严把四关防范网络食品安全风险  

作　　者：朱炳璋 朱有刚 房照军 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品工业》2022年第17期31-31,共1页China Food Industry

摘　　要：网络订餐已成为现代社会的一种生活方式,外卖行业快速发展. 截至目前, 山东省兰陵县共有外卖平台2 家,入网餐饮商户800 余家。兰陵县市场监管局以把住“四关”为基本防线,积极构建“政府推动、平台自律、公众参与”共治模式,全面防范化解属地网络订餐安全风险。做好教育培训,提高准入门槛,把好“源头关”。该局通过全方位、分层次、多角度的宣传培训,有效提高餐饮业的社会使命感、安全管理水平、规范化服务档次和风险隐患自我排查能力。分别组织网络订餐平台管理人员和配送人员、供餐单位负责人和从业人员开展线上学习,在做好疫情防控的前提下,由市场监管部门和行业协会组织线下座谈交流, 组织培训考核,强化参训人员对于食品安全规定及预防食源性疾病等相关知识的掌握程度,提升餐饮质量安全和食品安全管理人员管理能力。

关 键 词：行业协会组织 网络订餐 防范化解 社会使命感 食源性疾病 食品安全风险 培训考核 风险隐患 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]