液质联用仪在动物源食品中喹诺酮类和磺胺类药物残留检测方法的研究  

作　　者：陈伟妍 何洁怡 彭嘉宜 黄文奕 冼建芬 

机构地区：[1]佛山市南海区农业执法监察大队,广东佛山528200 [2]佛山科学技术学院,广东佛山528225

出　　处：《中国食品工业》2022年第17期108-111,116,共5页China Food Industry

摘　　要：喹诺酮类药物和磺胺类药物由于对生物和人体的危害,都被纳入监管范围。在食品安全国家标准GB31650-2019中有明确的最大残留限量。液质联用仪在检测这两种药物时有不错的效果,也是目前较为简便、主流的一种检测仪器。本文主要研究以液质联用仪为检测手段,参考其他标准或方法对两类药物同时检测的情况进行前处理优化。当只检测9种喹诺酮类药物或单独检测13种磺胺类药物时,针对如何取得更好的效果进行分析讨论。期望为检测喹诺酮类和磺胺类药物残留提供参考价值。

关 键 词：液质联用仪 动物源食品 喹诺酮 磺胺 检测 

分 类 号：TS207.5[轻工技术与工程—食品科学] O657.63[轻工技术与工程—食品科学与工程]