控糖有道,吃食物原本的味道  

作　　者：杨华[1] 

机构地区：[1]上海中医药大学附属龙华医院

出　　处：《中医健康养生》2022年第10期51-53,共3页TCM Healthy Life-Nurturing

摘　　要：说起糖,人们常常对它爱恨交加,喜爱甜蜜的味道,但又害怕糖带来的伤害。中医认为,甘味入脾,那种甘淡的甜味对脾有补益作用,而一旦过甜就会生湿酿痰,妨碍脾的运化,还会给胰腺造成负担,引起血糖问题。精细饮食“猛于虎”随着人们生活水平的提高,精加工食品在日常的饮食生活中愈发普遍,“食不厌精,脍不厌细”愈发成为人们对饮食的追求。然而,如此精致的食物却未必健康。食品精加工体现在原料精细方面,有白面、精米、面包等产品;在加工精细方面,有经过多个工业加工阶段所制成的果汁、糕点、蜜饯等。

关 键 词：补益作用 饮食生活 加工阶段 爱恨交加 精米 蜜饯 糕点 味道 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]