白茶加工工艺对成茶品质的影响  

作　　者：林星辰 

机构地区：[1]福建省福鼎市名山茶叶有限公司,福建福鼎355200

出　　处：《福建茶叶》2022年第9期30-32,共3页Tea in Fujian

摘　　要：白茶有着悠久的历史起源,追溯白茶加工工艺可以发现自古以来白茶加工工艺始终秉承着最初简单而又古老的加工工艺。通常以简单的四个字就可以道明白茶加工工艺,“萎凋、干燥”则是白茶加工工艺的代名词。白茶凭借其古老而又原始的茶叶加工工艺,所加工出的茶叶品质上佳,口感甚好,深受茶叶爱好者的青睐。做好白茶加工工艺的研究则显得尤为重要,这也是现阶段掌握白茶加工工艺的重要原因所在。新时期,白茶工艺要沿用传统白茶加工工艺的优势所在,同时结合茶叶加工工艺对白茶进行茶叶加工工艺创新,使得形成的白茶加工工艺所加工出的白茶能够获得社会上更多品茶爱好者的认可。为此,本文就“白茶加工工艺对成茶品质的影响”这一话题展开了论述,分析了现阶段我国的白茶加工工艺水平,以及多样化加工工艺对最终形成的白茶品质上带来的影响。

关 键 词：白茶加工工艺 成茶品质 影响 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]