新鲜芡实,秋日专供  

作　　者：吴啟荃 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国家庭医生》2022年第18期20-20,共1页

摘　　要：农历八月,芡实正当鲜。来一把芡实吧!新鲜的最好,干的也不错。去壳鲜芡实,原是小清新芡实就像是接地气版的莲子——“荷叶”带“毛刺”,花朵比睡莲还小,“莲蓬”粗圆且带“嘴”,形似鸡头。划开“莲蓬”,里头数十颗芡实紧挨着。芡实因此又得名“鸡头米”。鲜芡实嫩黄柔软,越新鲜滋味越鲜美,跟又硬又黑的干芡实截然不同。

关 键 词：芡实 睡莲 小清新 接地气 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]