关于加快推进牛羊定点屠宰的建议  

作　　者：厉素霞 赵秋林 金燕娟 

机构地区：[1]兰溪市农村能源指导中心,321100

出　　处：《浙江畜牧兽医》2022年第5期40-40,共1页Zhejiang Journal Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：民以食为天,食以安为先,食品安全是民生工程的头等大事,定点屠宰、集中检疫是生产放心肉的重要技术措施。牛、羊的私屠滥宰严重影响牛、羊肉的质量安全,建立牛、羊定点屠宰场迫在眉睫。1现状目前,兰溪市在法律法规层面上至今没有要求设立牛羊定点屠宰场。牛羊屠宰仍处于私屠滥宰、分散无序的状态。市场上新鲜牛羊肉大多没有经过检疫,不符合食品安全要求,存在很大的安全隐患。大型商场超市经营牛羊肉基本都是从外地采购冷鲜肉或冻肉。

关 键 词：定点屠宰场 集中检疫 私屠滥宰 食品安全 民生工程 牛羊肉 放心肉 冷鲜肉 

分 类 号：F322[经济管理—产业经济]