结直肠癌患者该怎么吃  

作　　者：蔡三军[1] 

机构地区：[1]复旦大学附属肿瘤医院

出　　处：《抗癌》2022年第1期25-30,共6页Anticancer

摘　　要：一、吃哪些食物会导致结直肠癌?腌制、烧烤、油炸食物和酒精是WHO判定的Ⅰ类致癌物,有可能导致结直肠癌的发生。同时膳食指南推荐每日红肉摄入量为1两~1两半(大概一个手掌心,不包括手指,大小及厚度的肉约1两),避免加工肉类,因为超过推荐量的红肉和加工肉类是导致结直肠癌的确切危险因素,会明显增加结直肠癌的发病风险,因此结直肠癌患者应该少吃红肉(猪肉、牛肉等),尽量别吃加工肉(香肠、培根等)。

关 键 词：油炸食物 结直肠癌 膳食指南 发病风险 危险因素 推荐量 致癌物 加工肉 

分 类 号：R73[医药卫生—肿瘤]