基于STS思想优化高职职业素养类课程的实践研究--以“食品营养与健康”课程为例  

作　　者：马丽萍[1] 

机构地区：[1]广东食品药品职业学院,广东广州510520

出　　处：《文教资料》2022年第17期140-144,共5页

基　　金：2018年广东省教育厅教改项目“STS视角下高职职业素养课程的优化--以‘食品营养与健康’为例”(GDJG2019209);广东省教育科研“十三五”规划项目“科学、技术、社会三位一体教育思想渗透于高职专业群平台课的实证研究”(2018GXJK335)。

摘　　要：STS教育是以科学、技术、社会相互关系和科学技术服务于社会发展的一种新的教育模式,实施STS思想的课程具有综合性、实践性、开放性的特点。本文以高职食品类专业的一门职业素养课--“食品营养与健康”为典型课程,基于STS思想对课程进行了优化,包括课程定位的改变、课程内容的甄选、教学模式的变化、课程资源的更新、评价体系的变通等,并对课程改革中的几个问题进行思考。

关 键 词：高职 STS 课程 

分 类 号：TS201.4-4[轻工技术与工程—食品科学] G712[轻工技术与工程—食品科学与工程]