四个方法保留蔬菜营养  

作　　者：陈丽娟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《家庭科学》2022年第11期61-61,共1页

摘　　要：一提到健康饮食,大家都会想起蔬菜水果,流行性病学研究已经证实了蔬菜和水果的摄入可以降低高血压、高血脂、2型糖尿病等慢病的发病率。那么,怎样才能达到摄入足量蔬菜水果的目标?对于三口之家来说,一般全家每天需要购买3种或不少于1kg新鲜蔬菜,并将其分配在一日三餐中。中、晚餐时每餐至少有2个蔬菜的菜肴,适合生吃的蔬菜,可作为饭前饭后的“零食”和“茶点”,既保持了蔬菜的原汁原味,还能带来健康益处;在食堂就餐,每顿饭的蔬菜也应占整体膳食餐盘的1/2。

关 键 词：健康饮食 新鲜蔬菜 蔬菜水果 三口之家 蔬菜和水果 食堂就餐 高血脂 原汁原味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]