通过饮食抵达真实的生活——专访朗洋轩创始人、饮食人类学学者罗朗  

作　　者：祖晓谦 

机构地区：[1]不详

出　　处：《南风窗》2022年第23期103-106,共4页South Reviews

摘　　要：食物是希望,是历史,它架起一座桥梁,沟通过去与未来,提醒我们与彼此连接、与众生连接。罗朗的英文名是Michael D.Rosenblum,在康奈尔大学给他取名字的中国留学生Celeste用了他姓氏中的“Ro”和“lum”,希望这两个字既能映照出他内心的纯净,还能让他变得开朗。这些年,罗朗有过许多标签:饮食人类学学者、美国驻华大使官邸行政总厨和管家、作家、《风味人间》美食顾问、一个致力于研究中国地方菜的“老外”……

关 键 词：饮食人类学 行政总厨 美国驻华大使 康奈尔大学 中国留学生 罗朗 英文名 真实的生活 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]