关于宠物食品营养与适口性的评估研究  

作　　者：陶妍[1] 郝春晖 王欣 王心竹[1] 郑关雨 王艳立[1] 

机构地区：[1]辽宁农业职业技术学院,115009

出　　处：《今日畜牧兽医（今日宠物）》2022年第11期39-40,共2页

基　　金：课题题目:宠物食品感官评价技术体系的研究;课题基金:辽宁农业职业技术学院2020年院级科研项目(Lnz202029)。

摘　　要：1影响宠物食品营养及适口性的因素分析1.1原料组成通常来讲,宠物食品主要有两大来源,分别是动物源性、植物源性,具体而言,主要由食品原材料、脂肪、维生素、矿物质、添加剂等构成。由于犬、猫等类型的宠物均属于肉食性动物,在选择宠物食品时需要考虑是否具有较高的蛋白质含量,高蛋白质含量的食品更能够满足肉食性宠物的营养需求。

关 键 词：宠物食品 食品原材料 蛋白质含量 动物源性 植物源性 营养需求 适口性 添加剂 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]