动物源性

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羊肉中五种动物源性成分能力验证检测与分析
《质量安全与检验检测》2025年第2期69-73,共5页翁琴云 陈佳璐 
福建省市场监督管理局科技项目(FJMS2023052)。
为了对羊肉中山羊、绵羊、牛、猪、鸡等动物源性成分(能力验证)进行检测与分析,本文根据英国FAPAS分析实验室组织提供的能力验证考核样品说明进行样品前处理,并按照国家标准方法(GB/T 38164—2019常见畜禽动物源性成分检测方法实时荧光...
关键词：羊肉 动物源性成分 能力验证 实时荧光PCR 
应用胶体金免疫层析法检测肉类中多种动物源性成分
《食品安全质量检测学报》2025年第8期261-266,共6页姜玉榕 马丽 张维 李青飞 栾军 
南京海关科研项目(2025KJ30)。
目的研究胶体金免疫层析法检测肉制品中动物源性成分的准确性及可行性。方法利用该快速检测试剂盒检测肉制品中动物源性成分,对样品中8种动物源成分的灵敏度、特异性、掺假模拟、假阳性率、假阴性率进行相关实验,并以实时荧光定量聚合...
关键词：胶体金免疫层析 快速检测 动物源成分 实时荧光定量聚合酶链式反应 
超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中8种有机磷酸酯
《色谱》2025年第4期309-316,共8页唐艳 闻胜 曹文成 刘潇 雷承霖 程青云 陈海川 刘翎 刘小方 周妍 
国家重点研发计划(2023YFF1104800);湖北省自然科学基金项目(2022CFB022,2023AFB1012,2024AFB526);湖北省卫生健康委科研资助(WJ2023M106).
采用乙腈作为提取溶剂,结合超声波辅助萃取和SPE柱进行前处理,建立了超高效液相色谱-串联质谱测定动物源性食品中8种有机磷酸酯(OPEs)的检测方法。准确称取0.5 g样品,用5 mL乙腈超声萃取;冷冻离心后取上清液,用HMR-Lipid SPE柱进行净化...
关键词：有机磷酸酯 动物源性食品 超高效液相色谱-串联质谱 
动物源性食品中兽药残留前处理及检测技术研究进展
《中国畜牧兽医》2025年第4期1914-1923,共10页陈秀英 李爱军 李明阳 张彩华 崔亚楠 周丽娜 谷守国 周彦成 
河北省现代农业产业技术体系建设专项资金项目(HBCT2024280206)。
兽药在预防畜禽疾病、促生长、提高饲料转化率方面发挥了不可替代的作用,然而近年来兽药残留引起的食品安全问题屡见不鲜,迫切需要开展动物源性食品中兽药残留检测,以保障食品安全。笔者总结了前处理方法(液-液萃取、固相萃取、加速溶...
关键词：动物源性食品 兽药残留 前处理方法 检测技术 
动物源性食品氯霉素类残留检测方法研究
《中国动物保健》2025年第3期177-178,共2页王琦 
氯霉素类药物在兽医领域广泛应用,但其在动物体内的残留可能对人体健康产生潜在威胁。为了确保食品安全,本文对动物源性食品中氯霉素类药物残留的检测方法进行了深入探讨,首先概述了氯霉素类药物的基本特性及其对人体健康的潜在危害,随...
关键词：动物源性食品 氯霉素类残留 检测 
QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中58种农药残留量
《食品安全质量检测学报》2025年第5期197-206,共10页杨凯 孙丽萍 欧阳燕 
目的 建立QuEChERS-气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry, GC-MS/MS)同时快速测定动物源性食品中58种农药残留的分析方法。方法 样品用正己烷溶解油脂后,加入正己烷饱和乙腈(含1%冰醋酸)溶液超声提取,提...
关键词：QUECHERS 气相色谱-串联质谱法 动物源性食品 农药残留 
动物源性食品中兽药残留常规检测方法概述
《现代农业科技》2025年第6期144-147,共4页孙龙 
动物源性食品兽药残留对人体具有潜在威胁和危害,人食用后可产生毒性作用、过敏反应、内分泌干扰、肠道菌群受损甚至耐药性问题。兽药单样本多残留、残留剂量低、药物间协同效应等给动物源性食品检测工作带来巨大挑战。因此,加快研发操...
关键词：动物源性食品 兽药残留 检测方法 食品安全 畜牧业发展 
重庆市动物源性食品中全氟和多氟烷基化合物污染水平及人群健康风险
《现代预防医学》2025年第6期1050-1057,共8页覃梅 程莉 李莉 甘源 霍娇 何健 赵舰 贺丽迎 唐晓琴 
2023年重庆市公共卫生重点专科(学科)建设项目(渝卫办发〔2023〕81号)。
目的调查重庆市畜肉、蛋类和乳类中全氟和多氟烷基化合物(PFAS)的污染水平,评估重庆市居民经食用畜肉、蛋类和乳类的PFAS暴露风险。方法随机采集重庆市45份畜肉、45份蛋类和30份乳类样品用于测定23种PFAS。基于2022年重庆市居民食物消...
关键词：全氟和多氟烷基化合物 动物源性食品 膳食暴露 健康风险 重庆市 
苏州工业园区市售鸭血产品基于PCR技术的检测结果分析
《食品安全导刊》2025年第9期105-108,共4页付群 庞幸 丁威 张玲 
目的:通过检测苏州工业园区市售鸭血产品中的动物源性成分,了解园区中鸭血产品是否存在动物源性掺假现象。方法:本研究采用多重PCR方法对鸭血样本进行定性筛查,并对结果异常样本采用相关动物源性的单重PCR方法进行二次复检,比对标签配...
关键词：鸭血 动物源性成分 PCR技术 线粒体DNA 
衍生化-超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中维生素D和25-羟基维生素D
《色谱》2025年第3期228-236,共9页刘宇 谢继辉 章萍萍 周迪 赵维克 张居舟 
安徽省市场监督管理局科技计划项目(2022MK031);市场监管总局科技计划项目(2023MK064)。
动物源性食品是人体摄入维生素D和25-羟基维生素D的重要食物来源。目前我国相关标准限于维生素D的含量测定,使用非衍生化方法进行检测。本研究以4-苯基-1,2,4-三唑啉-3,5-二酮(PTAD)作为衍生试剂,通过Diels-Alder反应,在维生素D和25-羟...
关键词：超高效液相色谱 串联质谱 维生素D 25-羟基维生素D 衍生化反应 4-苯基-1 2 4-三唑啉-3 5-二酮 
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