饲料常见霉菌毒素危害及防控措施  

作　　者：莫旭彪 

机构地区：[1]湘潭县石鼓镇农业综合服务中心,411227

出　　处：《湖南农业》2022年第11期32-33,共2页

摘　　要：霉菌毒素是真菌污染饲料或谷物后产生的有毒性的次级代谢产物。霉菌毒素污染饲料或谷物现象十分普遍,会导致饲粮品质下降、口感变差,甚至严重影响畜禽生产性能。目前危害严重的霉菌毒素包括黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)等,全世界超过20%的农作物产品在加工、运输和储藏的过程中会被真菌污染而产生霉菌毒素,由此给饲料产业和畜牧业造成巨大的经济损失,危害消费者健康。

关 键 词：畜禽生产性能 农作物产品 霉菌毒素 饲料产业 真菌污染 消费者健康 防控措施 危害严重 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]