高校伙食安全管理的探索与实践——以郑州大学为例  

作　　者：杨玉亭[1] 张少华 徐家美 

机构地区：[1]郑州大学

出　　处：《高校后勤研究》2022年第10期1-3,共3页University Logistics Research

基　　金：河南省教育厅2022年度教育财务管理科研项目成果之一,项目编号2022C22。

摘　　要：高校伙食工作关系师生切身利益,是衡量美好校园生活的重要指标之一。伙食安全对建设和谐校园、维护学校安全稳定具有重要的现实意义。长期以来,郑州大学后勤集团积极践行“师生为本、安全至上”的服务理念,通过加强制度建设,把好原材料采购源头关,开展从业人员教育培训、加大智慧后勤建设等方式,切实抓好食堂安全管理工作,确保食品卫生、安全,在疫情防控等工作中展现出了卓越的服务能力,师生满意度持续提升,有效保障了学校教学、科研等各项工作的有序开展。文章以郑州大学为例,总结了后勤集团在伙食安全管理方面进行的探索与实践。

关 键 词：高校伙食 食品安全 制度建设 队伍建设 标准化管理 

分 类 号：G647.4[文化科学—高等教育学]