芦笋采后加工保鲜技术  

出　　处：《农家致富顾问》2022年第12期43-43,共1页

摘　　要：嫩绿芦笋水分含量较高,很容易失水老化,给鲜销带来麻烦。因此,只有对其进行加工保鲜,并保证符合产品销售质量,才能满足国内外市场的日益需求。具体加工保鲜技术如下:采收标准一般鲜销芦笋嫩茎的初加工长度为24~27厘米,采收长度则应为27~30厘米。采收时间一般宜在上午9时前。采收后应剔除病笋、畸形笋,散头笋及不符合规格要求的细小笋。

关 键 词：采收时间 鲜销 产品销售 保鲜技术 符合规格 加工保鲜 应剔除 芦笋 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]