关于那拉提驴奶的生产及驴奶巴氏灭菌研究可行性报告  

作　　者：朱玲 

机构地区：[1]新疆伊犁新源县那拉提镇农业(牧业)发展服务中心,835805

出　　处：《当代畜牧》2022年第9期91-92,共2页Contemporary Animal Husbandry

摘　　要：驴奶作为一种单胃动物提供的白蛋白奶,与牛奶羊奶等抚慰动物酪蛋白奶相比,其营养成分更接近人奶,是较为理想的特色饮用奶品。笔者通过产品质量检验检测结果数据分析可以看出,低温保存及低温运输的2种驴奶菌落总数均小于地标标准2.0×10°菌落总数,都符合驴奶地标菌落总数,为合格驴奶。

关 键 词：驴奶 巴氏杀菌 巴氏消毒奶 低温冷藏 

分 类 号：S822.4[农业科学—畜牧学] S879.1[农业科学—畜牧兽医]