西北美食有浆水  

作　　者：赵梅 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品界》2022年第12期133-135,共3页Food Industry

摘　　要：简单的蔬菜经制作发酵后,变成富含益生菌的调味品,这便是西北人酷爱的地方美食--浆水。随着时代的发展,浆水制作的创新产品不仅层出不穷,更是搭乘网络电商走向全国。科技的赋能让平凡浆水的健康价值再度出圈,成为老少皆宜的新宠。

关 键 词：浆水 网络电商 调味品 益生菌 地方美食 西北 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]