一位人类学家的菜市场调查手记  

作　　者：钟淑如(文/图) 食通社(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2022年第12期46-51,共6页Sichuan Cuisine

摘　　要：钟淑如是中山大学的一名人类学学者。为了研究中国菜市场状况,在过去的6年里,她走访了全国各地多个菜市场,更是深入海南30多个菜市场,亲身体验摊贩的生活,跟300多个菜场熟客做朋友菜市场呈现出一个城市生活的底色,在钟淑如眼里,它虽然拥挤嘈杂,但活色生香。毫无疑问,菜市场于国人而言,有着难以言的特殊地位。与西方相比,国内菜市场有哪些特点?它面临怎样的发展瓶颈,又有哪些转型模式?未来,还会有菜市场吗?

关 键 词：菜市场 人类学学者 发展瓶颈 亲身体验 活色生香 转型模式 人类学家 中山大学 

分 类 号：I26[文学—中国文学]