糖尿病患者喝粥巧搭配  

作　　者：陈荣月 

机构地区：[1]河南省许昌红月糖尿病医院(原许昌市第三人民医院)

出　　处：《糖尿病之友》2022年第12期23-23,共1页

摘　　要：煮得太烂粥通常是熬出来的,煮粥的那些富含淀粉的原料吸水后质地柔软,再加上长时间熬煮,淀粉颗粒糊化,引起血糖快速升高。食材精细最常见的粥为白米粥,其膳食纤维含量低,而缺乏这种能延缓餐后血糖升高速度的营养素,血糖自然升得快。

关 键 词：餐后血糖 淀粉颗粒 膳食纤维含量 营养素 糖尿病患者 粥 

分 类 号：R58[医药卫生—内分泌]