食物营养知多少(十九)  

作　　者：龙溪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《糖尿病之友》2022年第12期26-27,共2页

摘　　要：山茶油提炼于野生木本油科植物果实。中国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油,除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性和营养成分相似外,茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质一茶多酚和山茶武。茶油内服和外用都有效用。茶油具有清热化湿和杀虫解毒的作用,长期服用还能润肠通便。

关 键 词：食物营养 生理活性物质 植物果实 山茶油 橄榄油 润肠通便 清热化湿 茶多酚 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]