黄酒,王者归来!  

作　　者：徐明光[1,2] 

机构地区：[1]绍兴市人民政府 [2]绍兴市黄酒行业协会

出　　处：《中国酒》2022年第11期52-55,共4页

摘　　要：壹 一 世界上有三大古酒:葡萄酒、啤酒、黄酒。据《葡萄酒全书》记载:距今6000多年前,在黑海和里海间的外高加索地区,就是现在的格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆,人类开始种植葡萄,酿制葡萄酒。这里以山地为主,海拔在600米以上,19世纪中后期并入俄罗斯帝国,1922年加入苏联,1991年苏联解体以后宣布独立。

关 键 词：黄酒 葡萄酒 俄罗斯帝国 19世纪中后期 亚美尼亚 格鲁吉亚 阿塞拜疆 王者归来 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]