植物乳杆菌微胶囊的制备及其效果评价  

作　　者：郭春燕[1] 姚琨 聂存喜[3] 纪守坤 严慧 李胜利 张文举[3] 

机构地区：[1]晋中职业技术学院生物工程系,山西榆次030600 [2]中国农业大学动物科学技术学院,动物营养学国家重点实验室,北京市生鲜乳质量安全工程技术研究中心,北京100193 [3]石河子大学动物科技学院,新疆石河子832003 [4]河北农业大学动物科技学院,河北保定071000

出　　处：《中国畜牧杂志》2022年第11期223-231,共9页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS36);山西省基础研究计划面上项目(20210302124337)。

摘　　要：本试验旨在研究对植物乳杆菌进行微囊化制备及包被效果的评价,为反刍动物益生菌微囊化研发提供参考价值。采用微晶纤维素空白丸芯作为起模芯粒,以丙烯酸树脂和海藻酸钠作为双层包被壁材,以植物乳杆菌JCM-1149为芯材,采用先制粒后顶喷型流化床包衣工艺制备植物乳杆菌微胶囊,后通过体内和体外试验对包被效果进行评价。体内评价选取4头安装永久性瘤胃和十二指肠瘘管的荷斯坦成年干奶牛,试验共分3期,每期正试期7d,间隔期20d。采用单因素分期分组试验设计,第1期为空白对照组,第2、3期(试验组)分别在晨饲后1 h(10:00)打开瘤胃瘘管塞投喂植物乳杆菌和包被植物乳杆菌的微胶囊。每期试验最后3 d连续采集瘤胃液、十二指肠内容物以及直肠粪样,对样品中目标菌种进行实时荧光定量(qPCR)以及16S rRNA高通量测序检测。体外评价结果表明:在理想制粒和包被工艺参数下,植物乳杆菌微胶囊活菌数和包埋率分别达到10~9CFU/g和82.48%;包被后的植物乳杆菌对抗胃酸和胆盐的抗逆性好。体内评价结果表明:经包被处理的植物乳杆菌微胶囊过瘤胃、过真胃以及达到肠道的能力高于对照组和未包被的植物乳杆菌组(P<0.01);包被植物乳杆菌组对奶牛瘤胃和肠道菌群均有一定的调控作用,而植物乳杆菌组仅对奶牛瘤胃菌群有一定的影响。因此,本包被植物乳杆菌微胶囊具备作为微生物添加剂的潜力。

关 键 词：奶牛 植物乳杆菌 微胶囊 体内评价 体外评价 

分 类 号：S823.5[农业科学—畜牧学]