王致和  

作　　者：王红 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老字号品牌营销》2023年第1期1-2,共2页China Time-honored Brand

摘　　要：“闻着臭,吃着香”的王致和臭豆腐,上登宫廷御膳,下入百姓厨房,香遍京城已逾300年。它的发明人是清初安徽举人王致和。康熙八年(1669年),安徽仙源县举人王致和辞别家乡第一次赴京赶考。他是公车来京参加由礼部举行的三年一次的科举会试。金榜题名是每一个读书人的梦想,可惜他名落孙山。落了榜的王致和面临两个选择:一是回乡复读,待三年后下科再来;二是留京备考,但是需要自谋生路。好面子的王致和,自感落第回乡无颜面对亲人,于是决定留下来,在京师等待下科再试。王致和投宿在前门外延寿寺街羊肉胡同的安徽会馆。

关 键 词：王致和 宫廷御膳 备考 安徽会馆 康熙八年 延寿寺 三年 下科 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]