推广美食文化,传承匠心美味--汕头举办“潮汕牛肉”小吃技能大赛  

作　　者：方浩锋 林鹏 

机构地区：[1]不详

出　　处：《潮商》2022年第5期50-51,共2页CHAOSHAN BUSINESSMAN

摘　　要：潮汕牛肉是潮汕饮食文化的重要符号,由其延伸出来的潮汕手捶牛肉丸、炒沙茶牛肉、湿炒牛肉颗条等,都是知名度颇高的经典名小吃。为进一步弘扬潮汕饮食文化和非遗技艺传承,近日,2022年汕头市“潮汕牛肉”小吃技能大赛在汕头技师学院金新校区启动。该活动由汕头市人社局主办,汕头技师学院承办。

关 键 词：饮食文化 美食文化 牛肉丸 技师学院 名小吃 技能大赛 新校区 技艺传承 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]