一种新型茶场摊青技术的探索  

作　　者：杨云杰 

机构地区：[1]长兴和平滩龙桥茶厂

出　　处：《中国食品》2023年第2期124-126,共3页China Food

摘　　要：浙江省湖州市长兴县的白茶种植始于20世纪末,从与安吉县毗邻的和平镇开始。至2021年,长兴县的白茶种植面积已发展到了10.5万亩,占全县茶园面积的70%,仅和平镇的白茶种植面积就达8.5万亩,占全县白茶种植面积近81%。“江南白茶第一村”滩龙桥村位于和平镇最南部,村域土地总面积1.65万亩,其中白茶种植面积1.56万亩,产量265.1吨,2021年白茶销售额达1.7亿元。近年来,干茶销量有所增加,一些茶厂由于加工能力不足,只能增加炒茶设备,但茶鲜叶摊青时间依然是个很大的问题。

关 键 词：摊青 茶鲜叶 土地总面积 浙江省湖州市 长兴县 安吉县 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]