不良天气对乌龙茶加工的影响及改进措施  

作　　者：陈梅清 

机构地区：[1]安溪铁观音女茶师非遗传习所,362400

出　　处：《蚕桑茶叶通讯》2022年第6期37-39,共3页Newsletter of Sericulture and Tea

摘　　要：由于乌龙茶为半发酵茶,制作工艺流程较为复杂,为确保其优良的品质,必须对其生产加工的各个环节进行严格控制,任何一个环节出现误差,都会对乌龙茶成品产生重要的影响。研究了不良天气对乌龙茶加工产生的影响,并提出改进措施,为高品质乌龙茶生产制作提供参考。

关 键 词：不良天气 乌龙茶 加工制作 改进措施 

分 类 号：TS272.59[农业科学—茶叶生产加工]