吃醋,“吃”出的科学历程  

作　　者：绍兴文理学院教师教育学院 陈耀 

机构地区：[1]陈奕可 [2]家庭实验室全国学校联盟

出　　处：《河北教育（综合版）》2022年第12期57-60,共4页

摘　　要：引子在我们的学生进行的琳琅满目的家庭实验中,以醋为素材的研究占了很大的份额,《醋泡鸡蛋》《家庭酿醋》《醋的酸碱度实验》《小苏打与醋的混合》等等,都是很有趣的研究。但是,我觉得孩子们做那么多跟醋有关的研究,其实对醋仍然是缺乏了解的,他们只是研究了醋的一些皮毛,却没有涉及到醋最本质的东西。我觉得,孩子们要做与醋相关的家庭实验项目,应该对醋有最起码的了解。

关 键 词：小苏打 酸碱度 家庭实验 科学历程 引子 醋泡鸡蛋 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]