养心悦嘴的治愈系美点  

作　　者：陈莉 彭剑恒(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2023年第1期140-143,共4页Chinese Cuisine

摘　　要：广州三英温泉度假酒店的西餐厅是以自助餐形式为客人提供服务的,需要在早餐和晚餐时间段提供大量的点心。这些点心集中在一个区域展示,既要美观,又要能符合不同客人的口味需求,有时还要呈现不同的主题,这就要求点心师拥有出色的变通能力,兼顾作品的造型、色泽、味道。这组点心由饼房主厨宋景民制作,造型缤纷多彩,正适合当下的节日气氛。

关 键 词：西餐厅 治愈系 点心 早餐 客人 造型 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]