“白鸡冠”一二事  

作　　者：沐南(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《茶道》2022年第12期34-37,共4页

摘　　要：白鸡冠,位列五大名丛之一,许多人听过,却并没有太多人喝过,尤其是很制作精良者。专业来讲,白鸡冠属于白化变异的茶树种类,茶树鲜叶因氨基酸含量高,呈嫩黄色,不同于一般茶树的青绿色,进而在制成精茶后,色泽和口感上都有较大不同,品种特点突出。

关 键 词：品种特点 茶树鲜叶 鸡冠 氨基酸含量 茶树种类 

分 类 号：S57[农业科学—作物学]