乱炒豆腐  

作　　者：寄庵主人(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《佛教文化》2022年第4期124-127,共4页Buddhist Culture

摘　　要：寄身三千界,珍味非所图。种豆崖山麓,宰羊古洛都。细夸脂玉,乱炒笑羯胡。朱子诗文在,淮南泉布余。小注:五代陶谷《清异录》中记载:“邑人称豆腐为小宰羊。”京都食材品类繁多,常见的如各种菌菇类、干货类、以及茄角瓜豆等。蔬菜类也很丰富,西红柿、唐辛子、花椰菜、小菘菜、菠菜、春菊、甘蓝、水菜等这些常见蔬菜暂且不说,即便牛、芦笋、里芋、茗荷、竹笋、露苔、蕨菜、紫苏等应季菜蔬也很丰富,有时还能买到新鲜松茸,虽然价格昂贵。

关 键 词：花椰菜 春菊 松茸 小菘菜 西红柿 蔬菜类 茗荷 蕨菜 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]