如何辨识毒素超标的水产品  

作　　者：阮鹏[1] 

机构地区：[1]成都医学院第一附属医院,四川成都

出　　处：《家庭医学（上半月）》2022年第12期55-55,共1页Family Medicine

摘　　要：2022年版的《中国居民膳食指南》推荐,每天宜摄入40~75克鱼虾蟹贝类水产品。如今,市场上的鲜鱼和虾、贝等水产品,基本都是人工养殖的。养殖者为了增加产量,让鱼鲜在长途运输中减少死亡,或多或少会用到一些鱼药。如果是国家允许的品种,则无须担忧,消费者真正需要警惕的是那些违禁药物,以及在污染水体养殖的鱼鲜。那么,有哪些有毒物质出现在鱼鲜类水产品里?又如何鉴别、预防呢?

关 键 词：违禁药物 有毒物质 长途运输 人工养殖 水产品 《中国居民膳食指南》 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]