59批次食用植物油比较试验,核桃油和菜籽油中反式脂肪酸含量相对较高  

出　　处：《中国消费者》2022年第12期25-27,共3页China Consumers

摘　　要：发布时间:2022年10月14日/比较试验产品:食用植物油/检测标准:GB2716-2018、GB 2762-2017、GB 2760-2014、GB5009.12-2017、GB 5009.22-2016/检测项目:酸价/酸值、过氧化值、铅、黄曲霉毒素B_(1)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚、乙基麦芽酚、脂肪酸组成等/样品品牌:多力、金龙鱼、福临门、金菜花、鲁花、西王、胡姬花、金谷农场、滇雪、香满园、金龙鱼+外婆乡小榨、安达露西、欧丽薇兰、惠宜、黔冠、长寿花、家香味、鲤鱼。

关 键 词：食用植物油 特丁基对苯二酚 反式脂肪酸 乙基麦芽酚 溶剂残留量 核桃油 酸价 长寿花 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]