高效液相色谱法测定含乳饮料中γ-氨基丁酸含量的不确定度评价  

作　　者：朱伟[1,2] 

机构地区：[1]上海市质量监督检验技术研究院,上海200233 [2]国家市场监管重点实验室(乳及乳制品检测与监控技术),上海200233

出　　处：《轻工标准与质量》2023年第1期88-91,共4页Standard & Quality of Light Industry

摘　　要：对含乳饮料中γ-氨基丁酸含量的高效液相色谱法测定进行不确定度研究,分析不确定度的来源。结果表明,影响含乳饮料中γ-氨基丁酸含量测定的主要因素是标准曲线的拟合,其次是标准溶液的配制和样品前处理。当样品中γ-氨基丁酸含量为62.3 mg/kg时,扩展不确定度为2.5 mg/kg,测定结果表示为(62.3±2.5)mg/kg,k=2。

关 键 词：氨基丁酸 高效液相色谱法 不确定度 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]