朱伟

作品数：16被引量：112H指数：6
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供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
发文主题：婴幼儿配方奶粉高氯酸盐食品串联质谱串联质谱法更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学文化科学化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业》《包装与食品机械》《实验室检测》《为了孩子（2-7岁）（下）》更多>>
所获基金：上海市质量技术监督局科技项目国家质检总局科技计划项目上海市科学技术委员会科研基金质检公益性行业科研专项项目更多>>
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儿童零食=垃圾食品?
《为了孩子（2-7岁）（下）》2024年第11期13-14,共2页朱伟 陈景凝 
琳琅满目的儿童零食是孩子们的最爱,然而家长们却“如临大敌”—一在许多家长的潜意识里,儿童零食往往与垃圾食品画等号。但实际上,并非所有儿童零食都“不健康”。儿童零食的定义2020年5月,中国副食流通协会正式发布了《儿童零食通用...
关键词：垃圾食品 团体标准 通用要求 愉悦心情 
“儿童牛奶”更有营养吗?
《为了孩子（2-7岁）（下）》2024年第5期13-14,共2页朱伟 
随着现代生活水平的提高,家长们养娃越来越精致,儿童饮食从追求“吃饱”就行,发展到“吃好”的品质要求。“儿童牛奶”以其独特的营养配比和口感赢得了家长们的青睐。然而,这些看似营养丰富的儿童牛奶实际上未必是最佳选择,让质检专家...
关键词：儿童饮食 营养配比 品质要求 最佳选择 
磷酸酯双淀粉国内外标准比对研究
《实验室检测》2024年第2期114-118,共5页朱伟 程志翔 付昕媛 
上海市市场监督管理局技术性贸易应对专项项目(2023TBT013)
在国际贸易日益频繁的背景下,不同国家和地区对变性淀粉的质量安全指标要求存在差异。本文以磷酸酯双淀粉为例,比对分析了我国与联合国粮食农业组织与世界卫生组织的委员会(Joint Expert Committee on Food Additives,JECFA)、欧盟、美...
关键词：变性淀粉 磷酸酯双淀粉 标准 比对 
高效液相色谱法测定含乳饮料中γ-氨基丁酸含量的不确定度评价被引量：3
《轻工标准与质量》2023年第1期88-91,共4页朱伟 
对含乳饮料中γ-氨基丁酸含量的高效液相色谱法测定进行不确定度研究,分析不确定度的来源。结果表明,影响含乳饮料中γ-氨基丁酸含量测定的主要因素是标准曲线的拟合,其次是标准溶液的配制和样品前处理。当样品中γ-氨基丁酸含量为62.3 ...
关键词：氨基丁酸 高效液相色谱法 不确定度 
离子色谱串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉中氯酸盐和高氯酸盐被引量：29
《食品安全质量检测学报》2019年第11期3474-3480,共7页朱伟 宁啸骏 秦宇 
上海市质量技术监督局科研项目(2017-21)~~
目的建立离子色谱串联质谱法(ion chromatography tandem mass spectrometry,IC-MS/MS)检测婴幼儿配方奶粉中氯酸盐和高氯酸盐的分析方法。方法样品经提取、净化除去蛋白质及脂类物质后,采用离子色谱法分离,电喷雾串联质谱法测定,并采...
关键词：氯酸盐 高氯酸盐 离子色谱法 串联质谱法 婴幼儿配方奶粉 
高效液相色谱-串联质谱法测定大米中高氯酸盐含量被引量：14
《食品安全质量检测学报》2019年第7期1982-1986,共5页戴玉婷 赵琴 朱伟 曹扬 
上海市科学技术委员会科研计划项目(17DZ2201200);上海市质量技术监督局科研项目(2017-21)~~
目的建立高效液相色谱-串联质谱法测定大米中高氯酸盐的含量。方法样品提取液经过固相萃取柱快速净化处理后去除基质干扰物,采用Thermo Acclaim TRINITY P1色谱柱分离,以乙腈-20 mmol/L甲酸铵为流动相进行梯度洗脱,流速为0.3mL/min,柱...
关键词：高效液相色谱-串联质谱法 电喷雾离子源 大米 高氯酸盐 
高效离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中的功能性低聚糖被引量：19
《食品科学》2017年第24期224-228,共5页朱伟 宁啸骏 杜茹芸 
国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2014QK149)
建立一种同时测定蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、蔗果六糖、蔗果七糖、棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖的高效离子色谱检测技术,采用CarboPac PA20色谱柱分离,以氢氧化钠-乙酸钠为流动相,梯度洗脱,使用脉冲安培检测器进行检测。结果表明,在...
关键词：配方奶粉 功能性低聚糖 高效离子色谱 脉冲安培检测器 
离子色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉中的高氯酸盐被引量：24
《理化检验（化学分册）》2016年第1期19-23,共5页宁啸骏 朱伟 杜茹芸 虞成华 陆志芸 周耀斌 
国家质检总局科技项目(2013QK136)
采用离子色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉中的高氯酸盐。将2.00g样品溶解在10mL水中,加入乙腈10mL,振荡离心去除样品中的蛋白质,上清液用10mL乙腈饱和的正己烷溶液去除样品中的脂类物质。净化液采用Dionex IonPac AS 20色谱柱分离,以...
关键词：离子色谱串联质谱法 高氯酸盐 婴幼儿配方奶粉 
高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中草甘膦残留量的不确定度评价被引量：12
《包装与食品机械》2013年第6期58-60,68,共4页朱伟 
对茶叶中草甘膦残留量的高效液相色谱-串联质谱法测定过程进行了研究,分析测量过程的不确定度来源,并且对不确定度的各个分量进行评估和合成。结果表明,加标回收试验和标准物质纯度引入的不确定度分量是影响草甘膦残留量测定不确定度的...
关键词：草甘膦 高效液相色谱-串联质谱法 不确定度 
液质联用法测定米粉中三聚氰胺和丙烯酰胺被引量：2
《食品工业》2013年第7期209-211,共3页虞成华 周泽琳 陆志芸 印杰 朱伟 宁啸骏 
质检公益性行业科研专项项目(201110042-04)
建立了一种采用同位素稀释-液相色谱-串联质谱同时快速测定婴幼儿米粉中的三聚氰胺和丙烯酰胺含量的方法。样品经甲醇水溶液超声提取,浓缩吹干后用流动相溶解定容后,采用电喷雾串联质谱进行定性和定量分析。结果表明,其两种化合物的质...
关键词：同位素稀释 液相色谱 串联质谱 婴幼儿米粉 三聚氰胺 丙烯酰胺 
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