曹扬

作品数：16被引量：65H指数：4
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供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
发文主题：二氧化硫分光光度法饮茶风险评估二氧化硫残留量更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理理学农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《农产品加工（下）》《食品安全质量检测学报》《质量与标准化》更多>>
所获基金：上海市质量技术监督局科技项目上海市科学技术委员会科研基金更多>>
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流动注射法检测枸杞中二氧化硫残留量的方法比较及风险评估
《中国食品添加剂》2024年第8期44-48,共5页曹扬 赵琨 赵琴 
《药食同源食品中二氧化硫的检测方法研究及风险评估》(KY-2021-18-SP)。
近年来自动化检测设备以及对应方法相继涌现,本研究使用在线蒸馏-流动注射法与国标中酸碱滴定法、离子色谱法对枸杞中二氧化硫残留量进行检测比较。结果表明,三种方法的测定结果并无显著性差异。在线蒸馏-流动注射法RSD在1.5%~2.4%之间...
关键词：二氧化硫 枸杞 在线蒸馏-流动注射法 酸碱滴定法 离子色谱法 风险评估 
居家饮茶那点事——茉莉花干花茶篇
《质量与标准化》2024年第4期27-29,共3页曹扬 
据晋代文献记载:“耶悉茗花、茉莉花,皆胡人自西国移植于南海,南人怜其芳香竞植之。”茉莉花在我国的栽培历史至少有1700年。宋代诗人曾赞美它“他年我若修花史,列作人间第一香”。如今茉莉花香依旧被不少人喜欢。在茉莉花盛开的季节,...
关键词：茉莉花茶 宋代诗人 网上购买 饮茶 糕点 绿茶 一朵朵 栽培历史 
居家饮茶那点事——玫瑰花茶篇
《质量与标准化》2024年第3期25-27,共3页曹扬 
如今,不少人养成了上午饮绿茶,下午饮花茶的习惯,而有的人则根据自身体质,选择以饮花茶为主的饮用模式,玫瑰花茶就成为了不二之选.古人有云:"上品饮茶,极品饮花.茶为树之叶茎,花为草木之精粹."说明古人早已将花入茶.据《纲目拾遗》记载...
关键词：玫瑰花茶 叶茎 饮茶 绿茶 不二之选 抗抑郁 自身体质 
居家饮茶那点事——红茶篇
《质量与标准化》2023年第11期23-25,共3页曹扬 
不少年轻人对茶的认可,是从奶茶开始的。奶茶馥郁的茶香与丝滑的口感相结合,广受年轻人欢迎。据相关记载,奶茶的主角——红茶,在明朝时期就出口欧洲。它具有红亮、清透的汤色,浓醇鲜爽的茶味,一直是西式午茶的标配。独特的工艺,成就了...
关键词：汤色 奶茶 红茶 茶味 茶性 饮茶 全发酵茶 茶香 
几种药食同源食品中二氧化硫残留分析与健康风险评估被引量：9
《食品工业》2021年第7期124-128,共5页曹扬 赵琨 钟霖 
上海市食品质量安全检测与评价专业技术服务平台(18DZ2292400)。
明确几种药食同源食品中的二氧化硫残留暴露风险,为制定其安全食用量提供科学依据。对龙眼肉、大枣、枸杞子、菊花、百合和芡实共6种样品中的二氧化硫残留进行检测分析,并采用点评估对二氧化硫暴露进行健康风险评估。结果表明,二氧化硫...
关键词：药食同源 二氧化硫 风险评估 风险系数 
2种常见浆果及其果酱制品的国内外食品安全标准限量分析被引量：3
《食品安全质量检测学报》2021年第4期1349-1356,共8页曹扬 赵琨 邢朝宏 印杰 彭亚锋 
水果制品生产许可技术支持(SSZX-2019-SC-3)。
近年来,随着环保和健康意识的不断增强,国外技术性贸易壁垒越来越严格,发达国家对于进口产品的食品添加剂、农药残留等食品安全限量的要求也日趋严苛。为了打破我国浆果及其果酱制品出口的贸易壁垒,提高我国产品质量水平,亟需对国内外...
关键词：浆果 果酱 食品安全 标准限量 
辣椒及其干制品中二氧化硫残留量的调查分析和快速准确检测方法的探究被引量：9
《包装与食品机械》2021年第1期38-43,共6页曹扬 赵琨 孙颖宜 钟霖 
通过对辣椒及其干制品中二氧化硫残留量的调查分析,发现在其生产过程中存在非法使用二氧化硫类食品添加剂的情况。本研究分别用国标滴定法、全自动电位滴定法和酸碱滴定法测定辣椒及其干制品中的二氧化硫,并进行了对比。经统计分析,3种...
关键词：二氧化硫 辣椒及其干制品 全自动电位滴定法 快速检测 
自动电位滴定法测定辣椒制品中二氧化硫残留量检测条件优化被引量：4
《食品工业科技》2021年第2期237-240,249,共5页赵琨 曹扬 印杰 钟霖 
本文利用自动蒸馏仪对辣椒制品进行蒸馏处理,并用自动电位滴定仪进行二氧化硫残留量测定。通过正交试验L(16)(4~5),对检测条件进行了优化,得出最佳检测条件为蒸馏时间5 min,蒸馏水体积200 mL,接收液体积40 mL,搅拌速率8 r/min,电位变化...
关键词：正交试验 二氧化硫 辣椒制品 自动电位滴定法 优化 
高效液相色谱-串联质谱法测定大米中高氯酸盐含量被引量：14
《食品安全质量检测学报》2019年第7期1982-1986,共5页戴玉婷 赵琴 朱伟 曹扬 
上海市科学技术委员会科研计划项目(17DZ2201200);上海市质量技术监督局科研项目(2017-21)~~
目的建立高效液相色谱-串联质谱法测定大米中高氯酸盐的含量。方法样品提取液经过固相萃取柱快速净化处理后去除基质干扰物,采用Thermo Acclaim TRINITY P1色谱柱分离,以乙腈-20 mmol/L甲酸铵为流动相进行梯度洗脱,流速为0.3mL/min,柱...
关键词：高效液相色谱-串联质谱法 电喷雾离子源 大米 高氯酸盐 
我国饮料行业质量调研报告
《质量与标准化》2016年第9期50-52,共3页赵琴 曹扬 俞淑 
饮料产品是指经过定量包装的,供直接饮用或用水冲调饮用的,乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品,不包括饮用药品。包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、...
关键词：饮料行业 质量 调研 饮用水 定量包装 饮料产品 碳酸饮料 固体饮料 
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