俞淑

作品数：17被引量：42H指数：4
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供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
发文主题：糖精钠食品营养强化剂食品添加剂高效液相色谱化妆品更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学经济管理农业科学更多>>
发文期刊：《实验室检测》《农产品加工（下）》《食品安全质量检测学报》《乳业科学与技术》更多>>
所获基金：上海市科学技术委员会科研基金上海市质量技术监督局科技项目更多>>
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婴幼儿配方乳粉中苯扎氯铵和二癸基二甲基氯化铵的污染水平监测及膳食暴露评估
《乳业科学与技术》2025年第1期7-13,共7页俞淑 
国家市场监督管理总局科技计划项目(2022MK033)。
对2022—2024年市售婴幼儿配方乳粉中苯扎氯铵和二癸基二甲基氯化铵残留进行检测和统计评估。结合欧盟关于苯扎氯铵每日允许摄入量和德国联邦风险评估研究所关于二癸基二甲基氯化铵的每日允许摄入量,采用点评估法提供估计值,这些估计值...
关键词：婴幼儿配方乳粉 苯扎氯铵 二癸基二甲基氯化铵 暴露评估 季铵盐类消毒剂 
婴幼儿配方乳粉中三氯丙醇酯污染现状和检测方法的研究
《食品工业》2025年第1期257-262,共6页庞贝妮 俞淑 陈欣钦 
2022国家市场监督管理总局科技项目(2022MK033):婴配奶粉中高关注化学污染物的技术研究以及污染现状的分析评估。
三氯丙醇酯(3MCPDEs)是近年来婴幼儿配方乳粉中高度关注的化学污染物之一。3MNPDEs在肠道中受到脂肪酶的影响,能够转化为三氯丙醇。这些转化后的物质能进一步穿透血-睾屏障和血脑屏障,在体内各种体液中广泛分布。通过3-MCPDE在食品中的...
关键词：三氯丙醇酯 婴幼儿配方乳粉 污染现状 检测方法 
高效液相色谱法测定化妆品中白藜芦醇
《化学分析计量》2024年第6期40-44,共5页俞淑 吴秀萍 张华燕 
上海市市场监督管理局科技计划项目(102023020634)。
建立高效液相色谱法测定化妆品中白藜芦醇,并用质谱确证。样品经甲醇涡旋超声提取、离心后,通过Merck Discovery■HS C_(18)(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,采用甲醇-0.05%磷酸水溶液(体积比为40∶60)为流动相,等度洗脱,流量为1.0 mL/min...
关键词：高效液相色谱法 化妆品 白藜芦醇 质谱 
在线固相萃取-液相法测定食品中胡萝卜素被引量：1
《中国食物与营养》2024年第4期49-52,共4页俞淑 庞贝妮 林毅侃 
目的:采用两泵一阀的在线固相萃取-高效液相色谱技术建立一种能够快速检测食品中胡萝卜素的方法,避免了胡萝卜素在复杂前处理过程中的损失。方法:在线固相萃取柱PLRP-S(2.1 mm×12.5 mm)液相分离色谱柱PAH(2.1 mm×100 mm,1.8μm);固相...
关键词：在线固相萃取 高效液相色谱 胡萝卜素 食品 
比较3种测定食品添加剂司盘和吐温中羟值的方法被引量：1
《实验室检测》2023年第2期22-27,共6页秦晓明 俞淑 
目的对比司盘和吐温系列产品中羟值3种不同检测方法,根据实验室现有条件选择合适的批量检测方法,提高检测效率.方法分别用乙酸酐-吡啶酰化法、4-二甲基氨基毗啶-醋酸酐酰化法、全自动电位滴定法对司盘和吐温系列产品进行了多个样品的多...
关键词：司盘 吐温 羟值 全自动电位滴定 
一种快速提取乳粉中脂肪测定过氧化值的研究探讨被引量：2
《轻工标准与质量》2022年第2期66-68,72,共4页俞淑 张呈祥 印杰 
现研究一种快速提取乳粉中脂肪测定过氧化值的方法。通过优化乳粉中脂肪的提取条件,包括加热温度、加热时间和固液比等影响乳粉中脂肪提取的关键因素点,选择固液比为1:2,60℃加热15 min后提取脂肪测得过氧化值数据可靠,并验证方法的可...
关键词：乳粉 过氧化值 婴幼儿配方食品 
低聚半乳糖原料聚合度的检测和研究
《食品安全导刊》2022年第7期119-123,127,共6页陈文庭 俞淑 林毅侃 
本文优化并建立了高效液相色谱法和离子色谱法测定低聚半乳糖原料中不同聚合度低聚半乳糖组分的比值,解决了《离子色谱法检测食品中的低聚半乳糖》(AOAC.2001.02)方法中产品聚合度不确定的问题。本文以配方食品中添加的低聚半乳糖原料...
关键词：高效液相色谱 离子色谱 低聚半乳糖原料 聚合度 
食品添加剂柑橘黄产品标准的制定被引量：2
《食品安全质量检测学报》2021年第13期5120-5126,共7页刘丁 俞淑 解楠 
上海市科委标准化技术专项(18DZ2201000)。
目的确定食品添加剂柑橘黄产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的试验方法。方法根据食品添加剂天然色素特点和产品分子结构确定鉴别试验。参照现有的柑橘黄国内外资料、标准以及现行的相关天然色素国家标准,确定具体技术指标和试验...
关键词：柑橘黄 标准 食品添加剂 
食品营养强化剂钼酸铵产品标准的制定
《食品安全质量检测学报》2020年第17期6069-6074,共6页俞淑 孙颖宜 秦晓明 
目的确定食品营养强化剂钼酸铵产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的检测方法。方法根据现有的钼酸铵国内外标准和资料,美国药典USP34、美国药典USP42、韩国食品公典、ACS Reagent Chemicals Book、GB/T 3460-2017《钼酸铵》以及GB/...
关键词：钼酸铵 标准 营养强化剂 七钼酸铵 仲钼酸铵 四水合钼酸铵 
食品营养强化剂乳酸亚铁中水分含量测定方法探讨被引量：4
《食品安全质量检测学报》2018年第3期518-522,共5页俞淑 王莹 周晏 彭亚锋 
上海市科学技术委员会科研计划项目(17DZ2201200)~~
目的通过比较不同水分测定方法,研究适用于食品营养强化剂二水乳酸亚铁和三水乳酸亚铁的方法。方法采用105℃直接干燥法、130℃直接干燥法、真空干燥法和卡尔·费休法测定二水乳酸亚铁和三水乳酸亚铁中水分含量。并比较干燥前后样品的...
关键词：乳酸亚铁 水分 卡尔·费休法 
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