印杰

作品数：28被引量：129H指数：6
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供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
发文主题：食品高效液相色谱法色素液相色谱双酚A更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《乳业科学与技术》《食品工业》《分析仪器》更多>>
所获基金：国家质检总局科技计划项目上海市科学技术委员会科研基金上海市“科技创新行动计划”质检公益性行业科研专项项目更多>>
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离子色谱法测定乳制品中的亚硝酸盐和硝酸盐被引量：4
《乳业科学与技术》2024年第1期14-18,共5页印杰 郑国建 叶寅颖 
上海市科学技术委员会科研计划项目(22DZ2202400)。
建立一种使用离子色谱技术检测乳制品中亚硝酸盐和硝酸盐的方法。乳制品试样经水溶解后,使用亚铁氰化钾和硫酸锌溶液沉淀其中的蛋白质,上清液经C_(18)柱、银柱、钠柱3种固相萃取柱净化后,进行离子色谱-电导检测器测定,使用外标法定量,...
关键词：乳制品 亚硝酸盐 硝酸盐 离子色谱 
坚果与籽类食品中钼含量测定的方法探讨被引量：1
《分析仪器》2023年第2期102-108,共7页李清清 印杰 刘珺瑶 
上海市科学技术委员会科研计划项目《食品中钼的测定等食品安全国家标准关键技术研究》(19DZ2202300)。
分别用石墨炉原子吸收光谱法和电感耦合等离子体发射光谱法对坚果与籽类食品中钼含量进行测定,探讨了微波消解条件、升温条件、基体改进剂等对原子吸收光谱法的影响,以及微波消解条件、气流量条件选择对电感耦合等离子体发射光谱法的影...
关键词：钼 坚果与籽类 原子吸收光谱法 电感耦合等离子体发射光谱法 
一种快速提取乳粉中脂肪测定过氧化值的研究探讨被引量：2
《轻工标准与质量》2022年第2期66-68,72,共4页俞淑 张呈祥 印杰 
现研究一种快速提取乳粉中脂肪测定过氧化值的方法。通过优化乳粉中脂肪的提取条件,包括加热温度、加热时间和固液比等影响乳粉中脂肪提取的关键因素点,选择固液比为1:2,60℃加热15 min后提取脂肪测得过氧化值数据可靠,并验证方法的可...
关键词：乳粉 过氧化值 婴幼儿配方食品 
液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿奶粉中的脂溶性维生素被引量：9
《中国乳品工业》2022年第3期53-57,共5页郑国建 林毅侃 印杰 
建立了一种使用液相色谱-串联质谱技术检测婴幼儿奶粉中维生素A、维生素A棕榈酸酯、维生素A醋酸酯、维生素E、维生素E醋酸酯、维生素D3、维生素K1的方法。试样经水溶解,甲醇沉淀后,使用异辛烷提取脂溶性维生素,进行液相色谱-串联质谱法...
关键词：脂溶性维生素 液相色谱串联质谱法 婴幼儿奶粉 
2种常见浆果及其果酱制品的国内外食品安全标准限量分析被引量：3
《食品安全质量检测学报》2021年第4期1349-1356,共8页曹扬 赵琨 邢朝宏 印杰 彭亚锋 
水果制品生产许可技术支持(SSZX-2019-SC-3)。
近年来,随着环保和健康意识的不断增强,国外技术性贸易壁垒越来越严格,发达国家对于进口产品的食品添加剂、农药残留等食品安全限量的要求也日趋严苛。为了打破我国浆果及其果酱制品出口的贸易壁垒,提高我国产品质量水平,亟需对国内外...
关键词：浆果 果酱 食品安全 标准限量 
自动电位滴定法测定辣椒制品中二氧化硫残留量检测条件优化被引量：4
《食品工业科技》2021年第2期237-240,249,共5页赵琨 曹扬 印杰 钟霖 
本文利用自动蒸馏仪对辣椒制品进行蒸馏处理,并用自动电位滴定仪进行二氧化硫残留量测定。通过正交试验L(16)(4~5),对检测条件进行了优化,得出最佳检测条件为蒸馏时间5 min,蒸馏水体积200 mL,接收液体积40 mL,搅拌速率8 r/min,电位变化...
关键词：正交试验 二氧化硫 辣椒制品 自动电位滴定法 优化 
在线固相萃取-液相法测定新疆南瓜中生育酚被引量：3
《食品工业》2020年第12期321-324,共4页林毅侃 印杰 林琳 张雯 黄雨晴 葛宇 
上海市2018年度“科技创新行动计划”国内科技合作领域项目(18395800200)。
建立两泵一阀的在线固相萃取-高效液相色谱法测定南瓜中4种生育酚,并对18份南瓜样品中的α-生育酚、γ-生育酚、β-生育酚、δ-生育酚含量进行测定。在线固相萃取柱PLRP-S,2.1 mm×12.5 mm液相分离色谱柱PFP;固相萃取泵流动相,水+甲醇,...
关键词：在线固相萃取 液相色谱 生育酚 南瓜 
连续流动分析-盐酸萘乙二胺分光光度法测定酱油中的亚硝酸盐和硝酸盐被引量：6
《中国酿造》2020年第7期169-172,共4页杨健 印杰 钟霖 李斌 邢朝宏 
国家重点研发计划课题(2019YFF0217603);上海市科学技术委员会科研计划项目(19DZ2202300)。
建立了一种同时测定酱油中亚硝酸盐和硝酸盐的连续流动分析-盐酸萘乙二胺分光光度法。酱油样品经25℃超声15 min预处理,乙酸锌-亚铁氰化钾体系沉淀蛋白质后,自动进样且采用气泡隔断样品,并经透析膜透析,采用双通道同时测量亚硝酸盐和硝...
关键词：酱油 连续流动分析 亚硝酸盐 硝酸盐 盐酸萘乙二胺 
关于GB 29989-2013《婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》几个关键步骤的探讨研究被引量：3
《食品安全质量检测学报》2020年第13期4236-4241,共6页邢朝宏 印杰 葛淑丽 杨健 王育信 彭亚峰 
目的探讨影响国家标准GB 29989-2013《婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》测定结果准确性的因素。方法研究样品前处理过程中pH调节方式,乙酰肉碱转移酶的配制,待测液静置时长,特殊基质前处理方法优化,酶反应过程避光与否等方面对测定...
关键词：左旋肉碱 PH调节 婴幼儿配方食品 
冰藏期间鲶鱼理化性质变化的研究被引量：1
《食品安全质量检测学报》2019年第21期7184-7188,共5页单钱艺 沈浥 李兆阶 印杰 包建强 
目的 研究冰藏期间鲶鱼的理化性质变化.方法 通过测定在冰藏条件(0℃)下保存时间为0、1、3、7、14、21 d的鲶鱼的色泽、蛋白质含量、pH、汁液损失等指标及蛋白质降解程度变化规律,分析随保存时间延长鲶鱼品质的变化.结果 冰藏期间鲶鱼肌...
关键词：鲶鱼 冰藏 蛋白质含量 PH值 聚丙烯酰胺凝胶电泳 
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