食品质量安全监管的原则与策略  

作　　者：郭春山 刘傲维 

机构地区：[1]吉林省四平市产品质量检验院,吉林四平136000

出　　处：《中国食品工业》2023年第1期63-65,共3页China Food Industry

摘　　要：食品质量安全是食品安全监督管理的重要内容,关系到老百姓的生命健康。本文阐述了影响食品质量安全的因素、食品质量安全监管的基本原则,提出管控策略。

关 键 词：食品安全 抽样流程 现场检查 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]