海盐县生猪屠宰行业的现状与特色  

作　　者：毛岩崇 谭春梅 马晓辉 朱晓玲 王超 洑琴 

机构地区：[1]海盐县动物疫病预防控制中心,314300 [2]海盐县畜牧兽医服务中心

出　　处：《浙江畜牧兽医》2023年第1期48-48,50,共2页Zhejiang Journal Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：猪肉是我国居民的主要肉品来源,生猪屠宰是我国实行严格市场准入的主要行业之一,承担着服务“三农”的社会责任,是串联畜牧业上下游、保障肉品质量安全和市场供给的关键环节。因此,规范屠宰企业责任、加强监督管理、严密疫情防控举措,保障屠宰环节肉品质量安全既是责任,更是使命。1基本情况海盐县目前现有生猪屠宰场两家,分别为浙江青莲食品股份有限公司新兴屠宰场和海盐县天康肉类食品有限公司通元中心屠宰厂,设计年屠宰量分别为110万头和30万头。

关 键 词：市场供给 生猪屠宰场 疫情防控 屠宰量 肉类食品 屠宰厂 屠宰环节 市场准入 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]