陕北年茶饭  

作　　者：耿永君 

机构地区：[1]不详

出　　处：《今日中学生》2023年第3期17-18,共2页Middle School Kids Today

摘　　要：(请找出文中的错音和错字,答案本期找)新年到,人们又开始忙忙禄禄,热热闹闹,以各种方式敞开胸怀,拥抱春节的到来。年货要置买,卫生要清扫,米面要加工,大事小事一桩接一桩……而在陕北,做年茶饭是重中之重。酿(liànɡ)黄米酒、炸油糕、蒸黄馍馍,历来是陕北年茶饭中的重头戏,制作程序精细,食材配料讲究,口感要求严格。只要这三样食物备齐,过年心里就踏实。

关 键 词：制作程序 食材 米酒 炸油 卫生 陕北 重头戏 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]