科学解读如何辨别肉松和肉粉松  

作　　者：李建 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2023年第5期144-145,共2页China Food

摘　　要：肉松是一种休闲肉干制品,深受吃货们的青睐。然而,市场上不同种类的肉松价格却相差甚远,有些所谓肉松其实是肉含量很少的肉粉松。肉松与肉粉松,仅一字之差,消费者该如何辨别呢?价格相差大肉松和肉粉松有何不同2月17日,记者登录京东平台输入“肉松”搜索,发现原料和规格大致相同的“肉松”价格相差很大。

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分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]