肉干制品

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肉松和肉粉有啥不一样
《老同志之友（下半月）》2023年第5期52-52,共1页肖建 
肉松是一种休闲肉干制品,深受“吃货”们的青睐。然而,不同种类的肉松价格相差甚远,而主要原因就是有些所谓肉松其实是肉含量很少的肉粉松。肉松与肉粉松,仅一字之差,消费者该如何辩别呢?
关键词：肉松 肉粉 肉干制品 消费者 
肉松、肉粉松,别再“傻傻”分不清
《农产品市场》2023年第7期62-64,共3页李建 
肉松是一种休闲肉干制品,深受“吃货”们的青。然而,笔者调查发现,不同种类的肉松价格相差甚远,而主要原因就是有些所谓肉松其实是肉含量很少的肉粉松。肉松与肉粉松,仅一字之差,消费者该如何辨别呢?
关键词：肉松 肉粉 肉干制品 消费者 
肉松别太“松”
《食品界》2023年第4期34-36,共3页李建 
肉松是一种休闲肉干制品,深受“吃货”们的青睐。然而,记者调查发现,不同种类的肉松价格相差甚远,而主要原因就是有些所谓肉松其实是肉含量很少的肉粉松。肉松与肉粉松,仅一字之差,消费者该如何辨别呢?价格大不同2月17日,记者登录京东...
关键词：肉松 肉粉 肉干制品 价格 
科学解读如何辨别肉松和肉粉松
《中国食品》2023年第5期144-145,共2页李建 
肉松是一种休闲肉干制品,深受吃货们的青睐。然而,市场上不同种类的肉松价格却相差甚远,有些所谓肉松其实是肉含量很少的肉粉松。肉松与肉粉松,仅一字之差,消费者该如何辨别呢?价格相差大肉松和肉粉松有何不同2月17日,记者登录京东平台...
关键词：肉松 肉粉 科学解读 肉干制品 价格 辨别 
肉松味美莫贪吃
《消费指南》2023年第3期32-33,共2页
肉松是一种休闲肉干制品,深受大众的青睐。不同种类的肉松价格相差甚远,主要是由于部分肉松其实是肉含量很少的肉粉松。肉松与肉粉松,仅一字之差,消费者该如何去辨别购买,科学消费?肉松、肉粉松的区别肉松是以单一的畜禽瘦肉为原料,经...
关键词：肌肉纤维 熟肉制品 肉松 煮制 肉粉 纤维状 肉干制品 调味 
广西休闲零食类肉干制品加工现状调研报告被引量：1
《中国畜禽种业》2021年第12期16-19,共4页黄春花 王自豪 曹树威 邱磊 陈政谕 温斌华 刘克俊 杨启晟 黄光云 王启芝 甘露 
广西畜产品加工现状调研(桂牧研自选2020-05)。
为了解广西休闲零食类肉干制品加工产业发展现状,采用电话、现场调研、问卷调查等方法对广西河池、柳州、玉林、南宁7市的38家休闲零食类肉干制品加工企业进行深入调研。结果显示:广西休闲零食类肉干制品加工企业规模小,年产值较低,龙...
关键词：休闲零食 肉干制品 加工 广西 
肉干制品的加工工艺被引量：1
《西部皮革》2016年第20期1-1,共1页冯宁宁 
肉干制品是中国传统肉制品的典型代表,产品易于加工,可贮性佳,营养丰富,食用方便,风味独特,深受消费者喜爱。传统的肉干加工方法是原料肉经整理、预煮、成型、卤煮,再干燥脱水而成。具有丰富的营养、风味独特、保存时间长和便于携带等优...
关键词：肉干制品 加工工艺 产品特性 
注意肉制品山梨酸不合格
《大众标准化》2013年第5期42-43,共2页
肉制品是指以畜禽肉为主要原料,经选料、修整、调味、腌制（或不腌制）、绞碎（或切块或整体）、包装等工艺制作,开袋即食（或经简单热加工即食）的产品。肉制品分为两大类：生制品和熟制品。生制品主要指腌腊肉制品;熟制品主要有酱卤...
关键词：腌腊肉制品 山梨酸 肉干制品 烧烤肉制品 发酵肉制品 工艺制作 卤肉制品 熏煮香肠 
熏煮香肠、火腿制品、酱卤肉制品、肉干制品(国家监督抽查)
《消费指南》2009年第12期92-95,共4页
组织部门:国家质量监督检验检疫总局抽查范围:北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏等22个省、直辖市、自治区247家企业生产的299种产品抽查概况:对肉制品产品的亚硝酸盐、蛋白质、脂肪、淀粉、菌落总数、大肠菌群...
关键词：集团有限公司 肉食品 酱卤肉制品 食品厂 国家监督抽查 肉干制品 股份有限公司 方火腿 菌落总数 有限责任公司 
肉松肉脯的加工
《农村新技术（加工版）》2009年第10期33-33,共1页于丽萍 
肉松肉脯是畜禽肉干制品中除肉干外的另一类干肉制品，具有重量轻、体积小、便于携带、运输和贮藏等特点。干制品的名称随原料、配料及形状等不同而异。其加工工艺如下。
关键词：加工工艺 肉脯 肉松 肉干制品 干肉制品 重量轻 体积小 
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